今年もトウモロコシの季節がやってきた。当ファームにとってトウモロコシは、知る人ぞ知る存在であるが、毎年楽しみにしてくれている方が多く、トマトに次ぐファンの多い野菜でもある。
こだわりというほどではないが、当ファームのトウモロコシは追肥をしない。トウモロコシは一般的に肥料を多量に必要とするといわれていて、ほとんどの農家が栽培期間中に化学肥料を追肥するが、当ファームでトウモロコシを栽培している日向農場は、土がとても肥沃なので元肥の堆肥とミネラルのみで作る。
お客様の声として、「甘さが上品」「匂いが違う」などの話は、過剰に肥料を多投しないことが影響しているのかもしれないが、理由はわかっていない。
因みに私がトウモロコシを作る最大の理由は景色が好きだからだ。死ぬときはトウモロコシの畑で死にたいと思ったことすらある。イネ科の花粉のアレルギーがあるため、ヤングコーンを収穫して大量に花粉を浴びると願いが叶ってしまいそうなので注意している。
命をかけたトウモロコシをネットショップにも入れたのでぜひご賞味いただきたい。
